Pescado frito estilo Yojoa

Pescado frito estilo Yojoa es un platillo típico de Honduras, perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, combinada con los acompañamientos tradicionales, te transportará a las orillas del Lago de Yojoa con cada bocado.

Ingredientes Pescado frito estilo Yojoa

• 4 filetes de tilapia fresca
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 limón
• Aceite vegetal para freír
• Ensalada de repollo (para acompañar)
• Tajadas de plátano verde frito (para acompañar)

Instrucciones

1. Preparación del pescado:
   • Lava los filetes de tilapia y sécalos con papel toalla.
   • Exprime el jugo de limón sobre los filetes y déjalos reposar por 10 minutos.
2. Mezcla de harina sazonada:
   • En un plato hondo, combina la harina, sal, pimienta y ajo en polvo.
   • Mezcla bien todos los ingredientes secos.
3. Empanizado:
   • Pasa cada filete por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir completamente ambos lados.
   • Sacude el exceso de harina.
4. Fritura:
   • Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
   • Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes empanizados con cuidado.
   • Fríe por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Servir:
   • Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
   • Sirve inmediatamente con ensalada de repollo y tajadas de plátano verde frito.

Consejos para un Pescado frito estilo Yojoa Perfecto

• Utiliza pescado fresco para obtener el mejor sabor.
• Mantén la temperatura del aceite constante para lograr una fritura uniforme.
• No sobrecargues la sartén; fríe en lotes si es necesario.

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