Tapado con leche de coco
Tapado con leche de coco es un plato tradicional hondureño que combina sabores auténticos con influencias culinarias de la región centroamericana. Esta receta, caracterizada por su rica mezcla de carnes, vegetales y leche de coco, ha pasado de generación en generación como un tesoro de la cocina casera de Honduras.
Receta del Tapado con Leche de Coco
Ingredientes:
- 1 libra de carne de res en trozos
- 1 libra de carne de cerdo en trozos
- 1 plátano maduro en rodajas
- 1 yuca pelada y cortada en trozos
- 1 elote cortado en trozos
- 2 tazas de leche de coco
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picado
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res y cerdo, cocinando hasta que se dore.
- Añade la yuca y el elote, cubriendo con agua. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora el plátano maduro y la leche de coco. Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien cocido.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta. Decora con cilantro fresco antes de servir.
Este tapado con leche de coco no solo es una delicia para el paladar, sino también un vínculo con la rica tradición culinaria de Honduras. ¡Prepáralo y comparte esta experiencia única con nuestra comunidad en Catrachos.es!
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