Tortillas de harina caseras

Tortillas de harina caseras son ideales para tacos, burritos o para acompañar tus platillos favoritos. Su textura suave y sabor auténtico superan por mucho a las tortillas comerciales. ¡Prepáralas y disfruta del aroma y sabor de tortillas recién hechas en tu propia cocina!

Ingredientes

• 3 tazas de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 taza de agua tibia

Instrucciones para Tortillas de harina

1. Mezcla los ingredientes secos:
   • En un tazón grande, combina la harina, sal y polvo de hornear.
   • Mezcla bien con un tenedor o batidor de mano.
2. Agrega el aceite:
   • Vierte el aceite sobre los ingredientes secos.
   • Mezcla con tus dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el agua:
   • Añade gradualmente el agua tibia, mezclando con una cuchara.
   • Amasa con las manos hasta formar una bola suave.
4. Amasa la masa:
   • Sobre una superficie enharinada, amasa la masa por 5 minutos.
   • La masa debe quedar suave y elástica.
5. Reposa la masa:
   • Cubre la masa con un paño húmedo.
   • Déjala reposar por 15 minutos.
6. Forma las tortillas:
   • Divide la masa en 12 bolitas iguales.
   • Con un rodillo, estira cada bolita en un círculo de 20 cm de diámetro.
7. Cocina las tortillas:
   • Calienta una sartén o comal a fuego medio-alto.
   • Cocina cada tortilla por 30-60 segundos por lado, hasta que se formen burbujas y manchas doradas.
8. Mantén calientes:
   • Envuelve las tortillas cocidas en un paño limpio para mantenerlas calientes y suaves.

Consejos para Tortillas de harina caseras Perfectas

• No sobreamases la masa para evitar tortillas duras.
• Ajusta la cantidad de agua si la masa queda muy seca o pegajosa.
• Usa una sartén bien caliente para lograr manchas doradas características.

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